栽培技术

1.选地

宜选松、肥沃湿润、中性或微碱性、排水良好的砂质壤土栽培，土壤质地以粉砂轻壤土为好。凡地势低洼的易涝地不宜栽培。浙江麦冬多种植在钱塘江沿岸的微碱性冲积土中，在过砂、过黏或酸碱度过大的土壤中均生长不良，也不能重茬连作。浙麦冬连作不仅病虫害发生严重，而且使土壤变瘦，影响产量，同时应注意选择前茬作物，一般前茬作物有黄花苜蓿、油菜、萝卜、蚕豆、麦类等，以黄花苜蓿和蔬菜为最好。黄花苜蓿既可以作绿肥，也不会影响麦冬的按时栽种。

2.整地

浙麦冬的须根发达，栽种地应深耕，耙细土块，做到表土疏松、细碎，畦面平整，以利浙麦冬根系伸展，充分吸收养料和水分。浙麦冬地一般宽1.5~2.0m，沟宽0.2m左右，要做到畦沟平直，流水畅通。套种的地块因无法翻耕，应在前茬作物下种前做到精耕细耙。

3.栽培时期

浙麦冬习惯于立夏开始栽种，最迟到小满结束。这时正是棉花保苗季节，劳动力比较紧张，往往放松对麦冬的田间管理，因而影响麦冬产量。据试验，清明至谷雨栽种的麦冬，块根又长又粗，质量也好，单位面积产量比小满栽种的高得多，而且对当年起土的块根的折干率影响不大。因此将麦冬安排在清明至谷雨栽种，是提高麦冬产量经济而又有效的措施。

4.栽培方法

浙麦冬栽种方法，产区主要采用小丛栽种的方法。小丛栽种的浙麦冬苗因剪去老根茎，对干旱的抵抗力减弱，栽种时应将种苗在水中浸一段时间，使其充分吸收水分，然后用刀或铲切开土壤，垂直栽至3~5cm的深度，以叶不展开为度，再把苗两边的土踩实，使种苗稳固直立土中，做到地平苗正。种苗不能栽得过深，过深会变成高脚苗(俗称“二层楼”)，块根长得少，也不能栽得过浅，过浅苗根露出土面不易成活。栽后及时浇水，使土壤和种苗茎部充分接触，以利成活。

栽麦冬时，若劳动力紧张，可进行“养苗”，即将处理好的麦冬种苗用稻草扎成小捆，放清水中浸泡使其吸足水分，取出竖立阴凉处，使种苗茎基着地，每天或隔天浇水，始终保持潮湿。但应注意“养苗”时间不能过长，以一周为宜。

5.栽培密度

栽培浙麦冬，因收获年限不同，种植密度亦不相同。一般栽两年收获的浙麦冬，株距16cm，行距23cm，每窝8~10株。浙麦冬两年栽培的适宜密度组合为每亩种植1.1万~1.3万丛，每从5~10株。这一密度能协调个体与群体的生长关系，使个体和群体的生产优势都能发挥。浙麦冬产量主要由密度因子中的亩种植丛数所决定，与每丛株数的关系较小。一般三年收获的浙麦冬，株距20~24cm，行距26~32cm，每窝栽苗10~12株;栽时同一丛苗基部要整齐排成形，垂直入土，深约4cm，然后将土压实，使种苗直立稳固，做到地平苗正。

6.补苗

栽后7~15天，对全田进行检查，扶正倒苗，用同一品种补足缺苗和死苗，确保全苗。

7.间作

浙麦冬有耐阴、忌高温的生长习性。因此，浙江产区药农采用间作其他作物的方法，以减少阳光对麦冬强烈的直射光照，既有利其生长，又能增加土地单位面积的收益。杭州、萧山等地夏季一般都在麦冬地间作西瓜，慈溪市则在麦冬种后第一年间种棉花、芥菜、洋葱，第二年间种西瓜、芥菜、红葱等，第三年间种一次西瓜。这样间种过多影响麦冬生长，造成产量不高。尤其是间种菜类(如芥菜、山东大白菜等)和棉花，比间种蚕豆、春玉米等减产12.4%~13.5%。由于一年四季连续间作影响麦冬的生长发育，第一年块根基本上没有形成，第二年才有部分块根膨大，直到第三年10月下旬至11月才形成较多的块根。若合理间作，在一般情况下，块根从当年10月下旬开始膨大，第二年块根继续增多膨大，因而产量较高。麦冬地间作夏玉米是药农增加粮食收入的一个重要途径，故提倡麦冬地合理间作。种足两年即收获的麦冬最好只间作一次夏玉米。

8.施肥

浙麦冬生长期长，需肥大，除施足基肥外，还应及时追肥。追肥以氮、磷、钾配合的复合肥料为好。单施氮肥，植株苗叶生长旺盛，形成徒长，块根结得少;单施磷钾肥，叶色发黄，叶片短，叶尖灰褐色，叶基部黄褐色，亦影响麦冬生长。浙麦冬施肥一般应掌握施足基肥、早施发根肥、重施春秋肥几个环节。

(1)施足基肥  在整地时，施足基肥，再进行翻耕，把基肥翻到土中。般每亩施堆肥1500~2000kg，厩肥1000~1500kg，磷矿粉100~150kg，或在移栽浙麦冬前每穴施过磷酸钙，用手将其与土拌和后再种浙麦冬。

(2)早施发根肥  浙麦冬栽后半个月左右开始返青，一个月后开始发根，这时应及时施肥，以促进早发根，多发根，早分蘖，快生长。每亩施充分腐熟的人畜粪尿15担，过磷酸钙7kg，7月每亩再施充分腐熟的人畜粪尿25担和过磷酸钙15kg。

(3)重施春秋肥  春、秋两季既是块根膨大和根状茎(地下走茎)伸长时期，同时又是分蘖旺盛时期，在此时期应适量施磷钾肥。一般在3月和9月结合中耕除草分别进行追肥，每亩可施人粪尿30担左右，过磷酸钙75kg，或施用经水发酵的饼肥50~100kg。每年11月，每亩施人粪尿40~50担，草木灰150~200kg，以增强麦冬的抗寒性，有利植株的生长与越冬。

9.中耕除草

由于浙麦冬植株低矮，麦冬地里容易滋生杂草，杂草既消耗养料，又影响麦冬生长。因此，一般每年要除草3~4次。除草最好结合追肥进行，以利麦生长。5~7月，天气较热，杂草长势旺，要抓紧除草，并应选择在晴天进行。入冬以后，杂草生长慢，可少除草或不除草。刚下过雨或霜冻时，不要除草，以免踏实土地，影响麦冬的生长和块根的膨大。

10.排灌水

浙麦冬喜较湿润土壤，生长时期需水较多，特别在栽种后应及时浇足水。有条件的地区可用滴灌，保持土壤湿润，以利麦冬苗成活，并使其早发根。7月以后气候炎热，土壤水分蒸发量大，要抓紧灌水，以促进根的生长。

在雨水多的季节或突发大水，应按照水流方向及时挖排水沟，排水。

11.病虫害防治

浙麦冬的主要病害有黑斑病、炭疽病和根结线虫病，主要虫害有蛴螬、非洲蝼蛄等。浙麦冬病虫害防治遵循“预防为主、综合防治”的植保方针,从整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫害发生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持生态系统的平衡和生物的多样性，将各类病虫害控制在经济阈值以下，将农药残留降低到规定标准范围内。

来源:书籍《麦冬生产加工适宜技术》