栽培技术

(一)选地整地

1.选地

罗汉果种植地块的选择应遵循国家《中药材生产质量管理规范(试行)》要求，种植地环境应按照产地适宜性优化原则，因地制宜、合理布局，同时空气、灌溉水和土壤等环境质量应符合国家相应标准。

2.整地

在上年度秋冬季翻耕地块(30cm)，曝晒土壤越冬。当年1~2月整地，将土块打碎，拣除杂物，每亩用100kg生石灰均匀撒施后翻入土中，耙平，起宽140~160cm、高25~30cm的畦，四周开好排水沟。种植前按株行距180cm×250cm挖定植坑，坑的规格为长50cm×宽50cm×深30cm。每坑施入腐熟有机肥7~10kg，磷肥0.25kg，50%多菌灵可湿性粉剂2~3g，与细土拌匀，回土做成稍高于畦面的龟背状土堆，覆上一层表土，待种。

基肥是保障罗汉果组培苗根系与藤蔓健旺生长，加快主蔓上棚，进而促进植株提早开花结实的主要保证。在实际生产中，罗汉果组培苗基肥常以有机生物肥、禽畜粪、麸肥等为主，优质磷钾肥为辅，从而营造出营养元素全面、有机质含量高、有益微生物多的良好土壤环境，以促进植株健康生长发育。

由于有机农家肥有一个腐熟过程，使用前需要一定的堆沤时间，因此基肥应提前备足，一般在上一年10月以前即着手进行。沤制过程如下:将所需的禽畜粪，加入适量麸肥、磷肥，混合拌匀，淋水润湿，以手握指缝见水为度(如禽畜粪肥湿度过大，应摊晾蒸发水分至适宜程度)，而后起堆盖上黑色地膜，边缘用泥土压实堆沤。当粪堆中心温度达到70~80℃时进行翻堆，整个堆沤期翻堆两次，将上层翻为下层，边层翻为内层，直至肥料充分腐熟细碎。未经腐熟的粪便直接施入土壤内，会造成以下危害:①遇水发酵，容易烧根;②微生物发酵消耗氧气，造成土壤缺氧，导致作物死亡;③发酵会产生臭味，招来蝇蛆，危害作物，污染环境;④类便中含有大量尿酸，未经腐熟转化，接触种苗会抑制种苗生长;⑤没有腐熟的类便在土壤中发酵容易争夺土壤原有氮素养分，造成土壤微生物环境内瞬时缺氮，影响种苗生长。

3.搭棚

罗汉果为草质藤本植物，需以棚架引导、支撑其茎蔓生长、扩展。定植前搭好棚架，用杉木、杂木或毛竹作支柱，柱长2.3m、茎粗5~10cm，横竖成行，间距2~3m,入土深50cm，地面留高1.8m;以12号铁线拉直固定于支柱上，边柱用铁线斜拉加固;棚面覆盖15~20cm眼的塑料网，拉紧，并固定于铁线平面上，最终构成供罗汉果藤蔓攀爬的棚面。

(二)定植

清明前后，待土温稳定在15℃以上时，避开强烈阳光和降雨天气，选择暖和的晴天下午和阴天种植。在种植坑土堆中央挖一个比组培苗营养杯稍大同深的定植穴。种植时先将营养杯脱下，再将苗木放入定植穴，覆土压实，浇足定根水。种植完成后，在每株幼苗四周插上4根50cm长的小木棒或竹竿，套上1个40cm×35cm两端不封口的塑料袋，底部用泥土压实。若阴冷雨天，用别针、回形针等将塑料袋上端袋口扎紧，只留1小孔通风透气;若遇高温晴天要及时打开袋口通风透气。当罗汉果苗长至袋高时，即可将套袋取走。

罗汉果植株上棚后侧蔓生长快而多，如果种植过密，藤蔓容易封棚，影响通风透光，授粉成功率低，子房难膨大，造成减产。种植过稀时，没有充分利用棚面空间，单位面积产量低。实践证明，以每亩(667m²)120~150株的植株密度较为合理，株行距(1.8~2.0)m×2.5m，呈“品”字形分布。

此外，由于罗汉果为雌雄异株植物，种植时雌株、雄株需按100:(3~5)的比例搭配种植。

(三)田间管理

1.补苗

定值后15~20天进行一次全面检查，若发现死亡株，应及时拨除并补苗。

2.水分管理

罗汉果喜湿润环境，整个生长期需水量大，抗旱、耐涝能力差。因此，遇旱要注意浇(灌)水，宜在早上或傍晚进行;雨后及时排涝，避免积水而引发烂根死苗。忌持久干旱或长期积水，保持土壤相对湿度70%左右。

3.中耕除草

春夏季雨水较多，雨后结合除草，进行浅耕2~3次，保持土壤疏松，增强透气性;秋季天气较干旱，中耕1~2次，减少水分蒸发，增加保水能力。除草要小心，勿锄断茎蔓，中耕宜浅，以免伤根。保持土壤疏松，畦内无杂草。

4、追肥

结合中耕除草，及时追肥，以腐熟有机肥为主，适当补充磷、钾肥和复合肥。整个生育期一般需追肥5~6次:①提苗肥于苗高30cm时每隔10天施1次，共施2~3次，每株淋施腐熟的有机肥水0.5~1kg;②壮苗肥于主蔓上棚时施，距根部30cm处开半环状浅沟，每株施腐熟有机肥2.5kg加磷钾肥100~150g;③促花保果肥于现蕾期施，距根部40~50cm处开半环状浅沟，每株施有机肥2.5kg加复合肥200~250g;④壮果肥于盛果期施，距根部50~60cm处开与畦平行的双条沟，每株施腐熟有机肥5kg加高钾复合肥400~500g。施肥时，注意避免肥料接触根部，施后覆土压实。若施肥后持续干旱，应及时浇水，促进罗汉果对肥料的吸收。

5.整形修剪

苗高25cm后，在根旁竖一根高达棚面的小竹竿引蔓上棚。每隔2~3天,用绳子按 “∞”形将伸长的主蔓固定在竹竿上、促使其顺杆向上生长。主蔓上棚前，所萌侧蔓及时抹除；主蔓上棚后并在棚面长到5~6节时打顶，以利各节位侧芽迅速萌生形成一级侧蔓;一级侧蔓同样在5~6节时打顶，促发二级侧蔓;当二级侧蔓长至6~10节还未现蕾时，继续打顶，促发三级侧蔓(结果蔓)。

6.点花授粉

罗汉果是雌雄异株植物，雄花花粉黏重、味苦，风力和昆虫很难传播花粉，只有靠人工授粉才能保证产量。在清晨5~9点采摘发育良好含苞待放或微开的雄花,放置阴凉处。待雌花开放时，将雄花花瓣压至果柄处，使雄蕊露出，将侧面花粉密集处对准雌花柱头轻轻触碰即成。授粉最好在上午11点前完成，因为此时雄花散粉最为旺盛，雌花柱头黏着力强，因而结实率高。

7.疏花疏果

为协调产量与品质的关系以获得最大的经济效益，一般单株挂果量以80~120个为宜。当单株授粉达100~140朵花时，将其后面的藤蔓连同花蕾一起剪除，以集中营养供应果实的生长。授粉约1周后，将子房不彭大、有病虫、畸形的果摘除。

(四)病虫害防治

罗汉果主要病虫害有线虫病、病毒病、青枯病和南瓜实蝇等。

来源:书籍《罗汉果生产加工适宜技术》