栽培技术

(一)选地

1、选地

选择半阴半阳的缓坡山地，以湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松、排灌良好的砂质壤土为宜。前茬作物以豆科、禾本科作物为好。选地应注意远离化工企业、垃圾处理场、冶金厂、生活污水排放处等易造成污染的地区。大气中TSP、二氧化硫、二氧化氮和氟化物4项指标超标的地区，土壤中汞、镉、铅、砷、铬、六六六、滴滴涕等超标的地块，以及灌溉用水不符合《农田灌溉水标准》的地区均不能选种植。

(1)地势选择  在山区栽培时，应该选择低山和岭地，坡度10°~30°的半阴半阳缓坡为好;在平原地区种植，地势高、排灌方便的地块为宜。

(2)土壤选择  选择排灌良好的砂质壤土为宜。要求土壤疏松肥沃、保水保肥，有机质含量在1.0%以上，中性偏酸(pH值4.5~7.5)的砂质土壤为宜，过酸、过碱不利于半夏生长。若种植地块贫瘠或土质板结，均不利于半夏生长，产量低。在低洼下湿、盐碱地、黏重地不宜栽种。

(3)遮阴物选择  选择有一定光照条件的树林、果园种植，也可以与万寿竹、银杏、玉米、金银花、小麦、决明子等作物套种。使半夏人工规模化、规范化种得到推广的同时，提高药农收入。

具体生产中，结合半夏生长习性等采取相应栽培措施，可采用适宜于半夏生长的人造土，施以营养液并予光照条件。人造土原料易得，又不占用耕地，收获方法简便，可以节省大量劳动力，一次播种半夏后每年可从每平方米人造土中收获0.5k于燥块茎，适宜于产业化生产，可获得较高的经济效益。其具体方法系将人造土铺设在水泥地、三合板或农膜上，厚度控制在6~8cm，使半夏翻收后留在土中的小块茎、珠芽易于长出土面，解决后续种源问题。半夏人造土的制备可由锯木屑、腐殖土、生活垃圾(除去塑料、玻璃、金属)、中药渣、堆肥、谷壳、兔屎、草木灰、河砂等为原料，按不同比例配置。其较好的配比为:①腐殖土50%，锯木屑30%，河砂20%;②腐殖土40%，草木灰5%，锯木屑30%，河砂25%;③中药渣50%，煤灰30%，细沙土20%等。营养液应含有氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、钠、锌、铜、钼、锰、硼等元素，既可根施也可叶面施用。

2.整地

10~11月，深翻土地20cm左右，除去石砾及杂草。每亩施入发酵过的厩肥或堆肥3000~4000kg、过磷酸钙50kg作基肥。播种前应先一次浇透水，再耕翻1次，整细耙平，起宽1.3m的高畦，畦沟宽40cm，或浅耕后做成0.8~1.2m宽的平畦，畦埂宽30cm，高15cm。畦向以东西走向，畦长20~50m为宜，利于灌排。在种植前开好排水沟，以防雨季积水造成烂根。4月中旬在畦垅上种两行高秆作物，如玉米、向日葵等，为半夏遮阴，或是间作于1~5年生的幼年果树间。

(二)播种

生产实践中半夏种植以珠芽、块茎无性繁殖为主，部分进行种子有性繁殖或组织培养。

1.块茎繁殖

(1)选种及其处理  选直径0.5~1.5cm，生长健壮、芽头丰满，表皮无霉变、无病损的中小块茎作种材。种茎选好后，将其拌以干湿适中的细砂土，贮藏于通风阴凉处，于当年冬季或翌年春季取出栽种。在半夏栽培实践中，也可不经任何处理，在采收时边挖边选种栽种，但易感染病害，产量低。一般早春5cm表土温度稳定在6~8℃时，即可用温床或火炕进行种茎催芽。催芽温度保持在20℃左右，约15天芽便能萌动，芽鞘发白时即可栽种(不催芽的也应该在这时栽种)。下种前，可用5%草木灰液浸种2~4小时，或用2%的硝酸钾溶液浸种24小时，取出，晾干，将种茎按大、中、小等级下种，有利于发芽率、叶面积和产量的提高。适时早播，可使半夏叶柄在土中横生并长出珠芽，土中形成的珠芽个头大，并能很快生根发芽，形成新植株，产量高。

(2)栽种及其处理

在整细耙平的畦面上开横沟条播。按行距12~15cm，沟宽约10cm，深约5cm，芽头向上，交错排于沟内，株距2~5cm。一般将分级后的大、中种茎按3~5cm株距摆放，小种茎株距2~3cm。其中，大种茎种一行，中小种茎交错种两行。覆施一层腐熟堆肥或厩肥、草土灰等混拌均匀而成混合肥，厚5~10cm，最后盖土与畦面平，耧平，稍加压实。覆土过厚，出苗困难，将来珠芽虽大，但往往在土内形成，不易采摘;过薄，种茎则容易干缩而不能发芽。栽后盖上地膜，地膜的宽度视畦的宽窄而定。盖膜时应使膜平整紧贴畦埂上，做到紧、平、严。栽后遇干旱天气，要及时浇水，始终保持土壤湿润。

可适当密植，生长均匀且产量高，但过密，幼苗生长纤弱，除草困难;过稀，则苗少草多，产量低。当气温稳定在15~18℃，出苗达50%左右时，应揭去地膜，以防膜内高温灼伤小苗。采用早春催芽和苗期地膜覆盖的半夏，不仅比不采用的半夏早出苗20天，而且还能保持土壤整地时的疏松状态，促进根系生长，同时可增产。

2.珠芽繁殖

珠芽具有遇土生根的生长特性，具有数量充足、发芽可靠和成熟期早的优点，生产中的常用繁殖材料。在半夏实际种植过程中，有部分珠芽是在地底发育和生长，形状、大小与块茎无明显区别，在采收和加工过程中都作为块茎来处理，因此，珠芽繁殖方法与块茎繁殖栽种方法相同。

选择生长健壮、无病虫害的半夏植株，当老叶将要枯萎，珠芽成熟时，即可采下播种。种前可将珠芽按大小分级，分别栽种。按块茎繁殖栽种方法进行条裁，也可按行株距10cm×8cm挖穴点播，每穴种2~3粒，覆土2cm。生产上，落于地表的珠芽，可采用“盖土法”进行培育。具体方法是:夏秋间，当半夏老叶将要枯萎时，每倒苗一批，盖土1次，土壤厚度以不露珠芽为度。同时，施入适量的混合肥或适量的磷、钾肥，这样既可以促进珠芽萌发生长，利于珠芽繁育，又能为母块茎增施肥料，促进半夏地下母块茎的增大，有利于半夏增产。珠芽繁殖当年即可出叶1~3片，第二年则可长成直径1~2cm大的块茎。

3.种子繁殖

选取生长健壮、无病虫害的半夏植株，当佛焰苞萎黄下垂时，即可采收种子(不可过熟，避免种子脱落散失)。夏季采收的种子，可随采随播，播种后10~25天出苗，出苗率达82.5%。秋季采收的半夏种子，必须低温贮藏或沙藏，于翌年3月上旬播种。

播种前应将地浇透，按行距3~5cm撒播，或开浅沟条播，播后覆盖1~3cm厚的细土,浇水润湿，覆盖杂草或覆地膜，保持一定湿度，经20~25天即可出苗。苗高6~10cm时，即可移植。定植成活的实生苗，当年可形成直径为0.3~0.6cm的块茎，可作为翌年的种茎用。当年生为一片叶为卵状心形单叶，叶柄上一般无珠芽，第二年生为3~4片心形叶，偶见有3小叶组成的复叶，并可见珠芽。

种子萌发的适宜温度为25℃，由于其种子出苗缓慢，生长周期长，种子发芽得到的植株幼小，不能形成复叶，植株抗逆性差，在干早高温情况下，常常可致提早倒苗、枯死;即使能够成活，但因其叶面积太小，光合作用弱，产量低(一般只能形成1.0g左右的小块茎)，且栽培周期长，需3~4年才能收获药用。因此，种子繁殖一般用作半夏育种，而药用块茎生产上，一般不予采用。

(四)田间管理

1.揭地膜

4月，当气温稳定在15~18℃，出苗达50%左右时，应揭去地膜，转为常规管理，以防高温引起提早倒苗。去膜前，应先进行炼苗:中午从畦两头揭开膜通风散热，傍晚封上，连续几天后再全部揭去。揭膜后如表层土壤板结，应当采取适当的松兔措施，如用铁钩轻轻划破土面。地膜揭开后洗净整理好，回收利用，坏的集中处理，不能让其留在地里，污染土壤和环境。

2.中耕除草

除草是半夏种植取得成功的关键措施之一。半夏出苗时也是杂草生长之时，条播半夏的行间可用较窄的锄头除草，与半夏苗生长较近的杂草则用拔除的方法，尽量避免伤根;撒播时也可采用拔草的方法。要求除早、除小、除尽、不伤根，不让杂草影响半夏生长，应当根据杂草的生长情况具体确定除草次数和时间，一般2~3次。第一次在苗已大半出土后进行，在行间浅中耕一次，中耕宜浅不宜深，不超过5cm，株间杂草用手拔除。第二次在倒苗后重新出苗时，再浅中耕一次。平时植株生长繁茂只能用手拔除杂草无法中耕。

3.排灌水

半夏喜湿怕旱，加强水肥管理，是半夏增产的关键措施，无论采取哪种播种方法，在播种前均应浇透水，以利出苗。出苗前不宜再浇，以免降低地温。立夏前后，天气渐热，半夏生长加快，干早无雨时，可根据墒情适当浇水，浇水后及时松土。夏至前后，气温逐渐升高，干旱时可7~10天浇水一次，经常保持栽培环境阴凉湿润，可延长半夏的生长期，推迟倒苗，利于光合作用，积累营养物质。处暑后，气温开始降低，可适当减少浇水量。若遇久晴不雨，应及时灌水;若雨水过多，应及时排水，避免因田间积水，造成块根腐烂。

4.合理施肥

半夏喜肥，生长期中应当注意适当多施肥料。特别是出苗的早期，应当多施氮肥，中后期则应当多施钾肥和磷肥。半夏对钾的需求量较大，多施钾肥对其生长尤其重要。半夏出苗后，每亩可撒施尿素3~4kg催苗，此后，在每次倒苗后施用的粪水肥。一般生长期追肥4次:第一次于4月上旬齐苗后，每亩施入1000kg腐熟的人畜粪水(1:3);第二次在5月下旬珠芽形成时，每亩施入腐熟的人畜粪水2000kg，培土以盖住肥料和珠芽为度;第三次于8月倒苗后，当子半夏露出新芽，母半夏脱壳重新长出新根时，用腐熟的人畜粪水(1:10)泼浇，每半月1次，直到秋后逐渐出苗；第四次于9月上旬，半夏齐苗时，每亩按腐熟饼肥25kg、过磷酸钙20kg、尿素10kg与畦沟中细土混拌均匀，撒于土表。此外，收获前30天不得追施肥。半夏生长的中后期，可视生长情况每亩叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液50kg。经常泼洒稀薄人畜粪水，有利于保持土壤湿润，促进半夏生长，起到增产的作用。

施肥应以农家肥为主，如厩肥、堆肥、人畜粪水等施用前应充分腐熟，达到无公害化卫生标准，禁止施用城市生活垃圾、工业垃圾及医药垃圾。根据植株生长发育的需要，有限度的使用化学肥料，但不可施用氯化钾、氯化铵、碳酸氢铵及硝态氮类化肥。半夏生长中如缺氮元素，叶色偏黄，叶片较小，且容易倒苗;缺磷、钾、硫元素时，叶片会呈古铜色、紫色或青铜色。应根据植株生长情观、施以适当比例的氢、磷、钾、钙、镁、硫、铁、钠、锌、铜、锰、硼等元素配制的复合配，防止生长中出现缺素问题，提高产量。

5.培土

珠芽在土中才能生根发芽。培土是一项重要的高产技术措施，其目的是盖住珠芽和杂草的幼苗，并有利于半夏的保墒和田间的排水。在6~8月间，成熟的珠和种子陆续落于地上，此时要进行培土，从畦沟取细土均匀地撒在畦面上，厚约1~2cm。追肥培土后无雨，应及时浇水。一般培土2次，使地面上的珠芽尽量埋起来，促进新株萌发。因半夏珠芽形成不断，培土应当根据情况而进行，应经常松土保墒。

6.摘除花蕾

为了使养分集中于地下部分块茎，促进块茎的生长。半夏花期不一致，除留种外，务必及时摘除花蕾。此外，半夏繁殖力强，往往成为后茬作物的顽强杂草，不易清除，故必须经常摘除花蕾，减少对后茬作物的影响。

7.间作、套作

为了提高单位面积土地经济效益，可利用现有的遮阴条件，在林间或与农作物套作种植半夏。如在畦背上种植玉米、高粱等高秆作物或适时搭盖遮阴网，创造弱光、阴凉环境，减少倒苗现象。生产中半夏常与玉米、小麦、棉花、大豆、白及等间作或套作。

(1)与玉米套作  可于4月中下旬在半夏田间套作玉米，每隔约1.2m种一行米，穴距60cm，每穴2株，可作半夏的庇荫物。且半夏为半喜阴植物，玉米可调节农田间小气候，使温度降低约2℃，湿度增加11%左右，减少直射光，增加散射光照，为半夏制造良好的生态环境，从而提高产量。玉米为喜光植物，半夏植株矮小，不会影响玉米的光合作用，两者套作兼顾了植物的生物学特点和生长发育特点，相得益彰。

(2)与棉花间作  在预留约1m的棉花宽行内，按10cm行距种植半夏3~4行。半夏、棉花既可同时播种，或者先播种半夏，待棉花适播期时再播种。

(3)与小麦、玉米套作  播种小麦时，预留半夏播种行，翌年春分时节，在预留行间内，开深约8cm的沟，按2~3cm的株距下种半夏;小麦收获后再及时播种玉米，同时，在田间撒盖庇荫物，如麦糠，并浇水，以达到保湿降温的作用。注意水肥管理、培土等田间管理，防止半夏倒苗。在玉米或小麦地里套作半夏，在收获粮食作物的同时，还可收获半夏，大幅度提高土地产值，利于产业结构调整，利于农民增产增收。

8.防“倒苗”

在生产中，除采取适当的庇荫和喷灌水降低光照强度、气温和地温外，还可喷施植物呼吸抑制剂亚硫酸氢钠(0.01%)溶液，也可喷施0.01%亚硫酸氢钠和0.2%尿素或2%过磷酸钙混合液，以抑制呼吸作用，减少光合产能的消耗，进而延迟倒苗，缩短倒苗期，提高产量。

(五)常见病虫害防治技术

中药材病虫害的防治应采取以预防为主，综合防治的指导思想和安全、有效、经济、简便的原则，因地制宜，合理运用生物、化学、农业的方法及其他有效的生态防治手段，从生物和环境的整体观出发，把病虫害的危害控制在经济阈值以下。无病或未达到大量发生的病虫害，可以少施或不施用农药。不同的农药品种，具有特定的防治对象。必须要进行农药防治时，也应采用小剂量，一定要选准农药品种，注意选用高效、低毒、低残留的农药，使用正确的方法和浓度。不能使用国家禁止在药材上使用的农药品种，以降低农药残留和重金属污染，保证半夏用药的安全、有效及保护生态环境。禁止施用一切高毒、高残留的农药。

来源:书籍《半夏生产加工适宜技术》