一、本期大盘品种点评

本期监测各市场品规价格共1445个，其中根茎类品规计442个，果实籽仁类品规计293个，全草类品规计195个，动物类129个，花类98个，矿物类52个，叶类48个，藤木类57个，菌藻类35个，树皮类38个，树脂类21个、其他加工类37个。

（1）月度环比监测各市场品规价格整体

图表1

本期大盘品种涨跌环比分析显示，1445个品规5月31日价环比5月1日，1445个品规中，涨价品规30个（上期26个），占比2.1%；跌价品规112个（上期79个），占比7.8%；平价品种1302个（上期1339个），占比90.1%。

在涨幅分布榜单中，根茎类品规（13个，43%）、果实籽仁类（8个、27%）等。在跌价分布榜单中，根茎类（52个，46%）、果实籽仁类（29个，26%）、动物类（7个，6%）等。

（2）年度同比监测各市场品规价格整体

图表2

本期大盘品种涨跌同比分析显示，1445个品规2025 年5月31日价同比2024年5月31日，升价品规110个（上期117个），占总量7.6%；降价品规336个（上期319个），占总量23.3%；平价品规998个（上期1008个），占本期品规总量约69.1%。

（3）本期热点品种扫描
本期涨价热点品种：党参，受产区干旱影响，关注商家较多，产区购货力度大，行情坚挺上行。百合，距离产新还有一段时间，市场货源供应偏紧，持货者喊价坚挺，但货源多为实销。胖大海，今年圆果产新量不大，前期商家较为关注，行情反弹。全蝎，前期产区行情有所反弹，近期货源正常购销，价也逐步转稳。

本期跌价热点品种：延胡索，产新进入中后期，市场近期来货量大，由于行情不稳，商家购进谨慎。五灵脂，最近仅为商家按需购进为主，并受来货价格不断下调，市场行情较前期回落明显。锁阳，受需求不旺影响，货源走销不快，持货者出货意愿较强，行情进一步下滑。白及，市场货源供应充足，近期商家实际购货量有限，货源走动依然缓慢，行情疲软运行。

二．月度环比监测

1．整体价格走动月度环比
（1）指数月度环比

图表3

截止2025 年5月31日，中药材综合200指数报收于2955.21点，点位与5月1日的2918.05点相比，指数上涨37.15点，上涨幅度为1.27%；盘中最高点位为3001.61点，最低点位为2918.05，振幅为2.86%，5月因天气原因，西北党参、当归等权重品种价格反弹，带动指数出现年内的首次上涨。

图表4

在月度环比监控周期内，综合200指数的200个构成品种中，有12个品规价格出现上涨，占总监控品规的6%，有44个品规价格出现下降，占比22%，其余144个品规价格走平，占比72%。

（2）综合200指数构成品种月度环比涨跌代表

图表5

图表6

备注：数据取样自安徽亳州中药材市场，单位：元/千克，下同

图表7

图表8

备注：数据取样自安徽亳州中药材市场，单位：元/千克，下同

2. 各类品规价格走动月度环比
   （1）根茎类月度环比
   442个根茎类品规5月31日价环比5月1日，升价品规13个，占总量2.9%；降价品52个，占总量11.6%；平价品规384个，占本期品规总量约85.5%。

图表9

根茎类月度环比涨跌代表品规：

图表10

图表11

（2）果实籽仁类月度环比
293个果实籽仁类品规5月31日价环比5月1日，升价品规8个，占总量2.8%；降价品规29个，占总量10%；平价品规252个，占本期品规总量约87.2%。

图表12

果实籽仁类月度环比涨跌代表品规：

图表13

图表14

（3）全草类月度环比
195个全草品规5月31日价环比5月1日，升价品规1个，占总量0.5%；降价品规8个，占总量4.1%；平价品规185个，占本期品规总量约95.4%。

图表15

全草类月度环比涨跌代表品规：

图表16

（4）动物类月度环比
129个动物类品规5月31日价环比5月1日，升价品规3个，占总量2.4%；降价品规7个，占总量5.5%；平价品规117个，占本期品规总量约92.1%。

图表17

动物类月度环比涨跌代表品规：

图表18

（5）花类月度环比
99个花类品规5月31日价环比5月1日，升价品规1个，占总量1%；降价品规8个，占总量8.2%；平价品规89个，占本期品规总量约90.8%。

图表19

花类月度环比涨跌代表品规：

图表20

（6）矿物类月度
52个矿物类品规5月31日价环比5月1日，升价品规1个，占总量1.9%；降价品规0个，占总量0%；平价品规51个，占本期品规总量约98.1%。

图表21

（7）叶类月度环比
48个叶类品规5月31日价环比5月1日，升价品规0个，占总量0%；降价品规1个，占总量2.1%；平价品规47个，占本期品规总量约97.9%。

图表22

（8）藤木类月度环比
57个藤木类品规5月31日价环比5月1日，升价品规0个，占总量0%；降价品规0个，占总量0%；平价品规57个，占本期品规总量约100%。

图表23

（9）菌藻类月度环比
35个菌藻类品规5月31日价环比5月1日，升价品规1，占总量2.9%；降价品规1个，占总量2.9%；平价品规33个，占本期品规总量约94.2%。

图表24

（10）树皮类月度环比
38个树皮类品规5月31日价环比5月1日，升价品规0个，占总量0%；降价品规3个，占总量7.7%；平价品规36个，占本期品规总量约92.3%。

图表25

（11）树脂类月度环比
21个树脂类品规5月31日价环比5月1日，升价品规0个，占总量0%；降价品规0个，占总量0%；平价品规21个，占本期品规总量约100%。

图表26

（12）其他加工类月度环比

37个其他加工类品规5月31日价环比5月1日，升价品规2个，占总量5.4%；降价品规3个，占总量8.1%；平价品规32个，占本期品规总量约86.5%。

图表27

三．年度同比监测

1. 整体价格走动年度同比
   （1）指数年度同比

图表28

截止2025 年5月31日，中药材综合200指数报收于2955.21点，点位与2024年5月31日的3491点相比，指数下跌了535.79点，跌幅15.35%。盘中最高点位为3575.01，最低点位为2898.67，振幅为19.37%，长期的颓势依然未改。

图表29

在年度同比监控周期内，综合200指数的200个构成品种中，有34个品种价格出现上涨，占总监控品规的17%，有130个品规价格出现下降，占比65%，其余36个品规价格走平，占比18%。

（2）综合200指数构成品种年度同比涨跌代表

图表30

图表31

备注：数据取样自安徽亳州中药材市场，单位：元/千克，下同

图表32

图表33

备注：数据取样自安徽亳州中药材市场，单位：元/千克，下同

2. 各类品规价格走动年度同比
   扩大品规覆盖面，本期年度同比监测各市场品规价格共1445个。其中根茎类品规计442个，果实籽仁类品规计293个，全草类品规计195个，动物类129个，花类98个，矿物类52个，叶类48个，藤木类57个，菌藻类35个，树皮类38个，树脂类21个、其他加工类37个。

（1）根茎类年度同比
442个根茎类品规2025 年5月31日价同比2024年5月31日，升价品规25个，占总量5.6%；降价品规127个，占总量28.7%；平价品规291个，占本期品规总量约65.7%。

图表34

根茎类年度同比涨跌代表品规：

图表35

图表36

（2）果实籽仁类年度同比
293个果实籽仁类品规2025 年5月31日价同比2024年5月31日，升价品规46个，占总量15.7%；降价品规77个，占总量26.3%；平价品规170个，占本期品规总量约58%。

图表37

果实籽仁类年度同比涨跌代表品规：

图表38

图表39

（3）全草类年度同比
195个全草类品规2025 年5月31日价同比2024年5月31日，升价品规11个，占总量5.6%；降价品规36个，占总量18.5%；平价品规148个，占本期品规总量约75.9%。

图表40

全草类年度同比涨跌代表品规：

图表41

图表42

（4）动物类年度同比
129个动物类品规2025 年5月31日价同比2024年5月31日，升价品规5个，占总量3.9%；降价品规32个，占总量25.2%；平价品规90个，占本期品规总量约70.9%。

图表43

动物类年度同比涨跌代表品规：

图表44

图表45

（5）花类年同比
98个花类品规2025年5月31日价同比2024年5月31日，升价品规7个，占总量7.1%；降价品规27个，占总量27.6%；平价品规64个，占本期品规总量约65.3%。

图表46

花类年度同比涨跌代表品规：

图表47

图表48

（6）矿物类年度同比
52个矿物类品规2025 年5月31日价同比2024年5月31日，升价品规3个，占总量5.8%；降价品规1个，占总量1.9%；平价品规48个，占本期品规总量约92.3%。

图表49

矿物类年度同比涨跌代表品规：

图表50

（7）叶类年度同比
48个叶类品规2025 年5月31日价同比2024年5月31日，升价品规2个，占总量4.2%；降价品规8个，占总量16.7%；平价品规38个，占本期品规总量约79.1%。

图表51

叶类年度同比涨跌代表品规：

图表52

图表53

（8）藤木类年度同比
57个藤木类品规2025 年5月31日价同比2024年5月31日，升价品规2个，占总量3.5%；降价品规5个，占总量8.8%；平价品规50个，占本期品规总量约87.7%。

图表54

藤木类年度同比涨跌代表品规：

图表55

图表56

（9）菌藻类年度同比
35个菌藻类品规2025 年5月31日价同比2024年5月31日，升价品规1个，占总量2.9%；降价品规8个，占总量22.9%；平价品规26个，占本期品规总量约74.2%。

图表57

菌藻类年度同比涨跌代表品规：

图表58

图表59

（10）树皮类年度同比
38个树皮类品规2025 年5月31日价同比2024年5月31日，升价品规4个，占总量10.5%；降价品规8个，占总量21.1%；平价品规26个，占本期品规总量约68.4%。

图表60

树皮类年度同比涨跌代表品规：

图表61

（11）树脂类年度同比
21个树脂类品规2025 年5月31日价同比2024年5月31日，升价品规1个，占总量4.8%；降价品规1个，占总量4.8%；平价品规19个，占本期品规总量约90.4%。

图表62

树脂类年度同比涨跌代表品规：

图表63

（12）其他加工类年度同比
37个其他加工类品规2025 年5月31日价同比2024年5月31日，升价品规3个，占总量8.1%；降价品规6个，占总量16.2%；平价品规28个，占本期品规总量约75.7%。

图表64

其他加工类年度同比涨跌代表品规：

图表65

图表66

四.行情总结
5月，调料人气高涨行情持续上涨的势头，在五月份并没有得到延续，除了甘肃的党参、当归、款冬花因干旱导致行情出现了短暂的上涨外，大部分表现依然疲软，市场商家除短期跟进部分题材性品种外，多关注低价品种，但整体观望情绪浓厚，实际入手采购者较少。

五．未来整体价格走势简析
6月，甘肃持续干旱过后喜迎及时降雨，现出现雨后缓和，当归、党参价格随之回调，并由于干旱影响不均性存在，甘肃根茎类生产和出苗情况仍为商家密切关注，6月是传统淡季，市场需求会减弱，在库存压力下，行情会走低。